01
Fait main dès la première étape
De la pesée de la farine au pétrissage, au façonnage et à la cuisson, tout est fait 100 % à la main.
Our Ingredients
De bons ingrédients
font du bon pain
Comme si nous faisions du pain pour notre propre mère,
nous ne choisissons que des ingrédients de confiance.
02
Beurre de baratte français
Un beurre français AOP qui donne à nos pains leur parfum riche et leurs couches fondantes.
03
Levain naturel
Nous nourrissons notre levain chaque jour pour une saveur profonde, sans additifs.
04
Sel de Maldon
Des cristaux en pyramide récoltés de façon traditionnelle à Maldon, en Angleterre — ils fondent en douceur avec une salinité nette et délicate.
« Aucun compromis sur les ingrédients. »
Chaque matin, nous choisissons les mêmes ingrédients avec le même soin.